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幸运熊猫下注技巧|黄瓜不用凉拌了,这种做法必须学,吃过的都忘不掉

日期:2020-01-11 15:08:23

幸运熊猫下注技巧|黄瓜不用凉拌了,这种做法必须学,吃过的都忘不掉

幸运熊猫下注技巧,春天了,好多蔬菜已经过节看不好吃了,口感也不好了,比喻韭菜,过了清明就感觉很老了,口感真的太不好了,就像外星人说的那样,吃起来像稻草,虽然没有那么夸张,但是真的很老不鲜美,炒了也是颜色不绿油油的,而是深绿色的,看着就不那么想吃了。现在快吃黄瓜和莴笋的季节了,3-4月份也是真正好吃的季节。

家里还有一块腊肉,按照腊肉真正的含义,不算是真的腊肉,而是咸肉,因为没有经过烟熏火燎自成的,而是经过腌制自然晾干风干而成的。所以自然熏熏腊肉那样的金黄色 ,也没有烟熏味道,这是亲戚年前送来的,他们就叫腊肉,我现在姑且叫咸肉吧。外星人爱吃肉,可是这样的咸肉不爱吃,我就把黄瓜一起炒了,外星人就吃黄瓜也不错,毕竟有肉的味道和油水,也好吃了很多。

主料:咸肉、黄瓜

辅料:植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精

做法:1、把咸肉洗净用凉水浸泡2小时以上,再用汤锅加凉水煮20分钟,大约7成熟

2、捞起凉一会切块

3、把黄瓜洗净切切块,青红辣椒洗净切块,姜切末

4、热锅凉油,油热7成下咸肉翻炒均匀,翻炒到出香味出油

5、 把咸肉拨在一边,加姜末、黄瓜翻炒2分钟左右,加少许的盐翻炒均匀

6、 再把咸肉和黄瓜一起翻炒均匀

7、加盖焖烧2分钟左右

8、加辣椒、生抽翻炒均匀,大约翻炒2分钟左右

9、加鸡精翻炒均匀即可

小贴士

咸肉的浸泡久一些,这样好煮熟透

加盐的时候一定把咸肉拨一边或者直接捞起


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